giovedì 13 ottobre 2016

Babà rustico, impasto con patate

Il Babà! Dopo la mia ricetta del Babà  , il re dei dolci napoletani, vi presento la versione salata o meglio rustica del Babà . Un impasto morbido a base di farina e patate, arricchito da ingredienti a piacimento. In questo caso io ho aggiunto salame e formaggio, ma voi potete utilizzare anche olive, funghi, verdure ecc. Può essere preparato anche in anticipo il giorno prima e conservato coperto affinché non si secchi. Ottimo come idea buffet perché buono e gustoso anche freddo. Diciamo che il Babà fa sempre la sua figura su tutte le tavole e per ogni occasione !